Традиции потребления фруктов в нашей стране сложились весьма устойчивые – в этом вопросе российский потребитель консервативен. Среди прочих частых гостей на среднестатистическом столе особое место занимает яблоко. Это продукт для повседневного потребления: хорошо знакомый, горячо любимый и выращиваемый почти на каждом садовом участке. Качество и безопасность своих фруктов, выращенных на 9 сотках, сомнению не подвергается. А вот тот продукт, что поступает в магазины от поставщиков, обязан иметь соответствующие документы, подтверждающие, что яблоки полностью отвечают всем нормам безопасности. Эти самые нормы формулирует техрегламент Таможенного союза на пищевую продукцию (ТР ТС021/2011). Кроме того, требования к маркировке продукции предъявляются регламентом 022/2011, чьи нормы тоже обязательны для исполнения. Документом, подтверждающим, что яблоко принесёт только пользу для здоровья, является декларация соответствия ТС.

Существует и ещё один серьезный нюанс, который следует учесть ещё на этапе переговоров с поставщиком: является ли яблоко продуктом генно-инженерных технологий. Дело в том, что если ответ будет положительным, то кроме декларации, на яблоки придется оформлять свидетельство о регистрации. Для продуктов, содержащих ГМО, в нашей стране эта мера обязательна. То же касается и яблок, отнесенных к специализированной продукции или поставляющих в качестве сырья для таковой. Декларацию можно оформить только после получения СГР.

Если фрукты выращены традиционным способом, без вмешательства высоких технологий, то достаточно только декларации соответствия. Однако это не значит, что декларирование станет лёгкой прогулкой - придется привести доказательства качества продукции и пройти далеко не простую бюрократическую процедуру.

Порядок оформления декларации на яблоки

Сертификация товара посредством подачи декларации осуществляется путем предоставления заявителем собственных доказательств безопасности и соответствия продукции нормам регламентов. Впрочем, полный объем доказательств, и их специфика определяются схемой декларирования, которая будет избрана. Всего их три: 1Д, 2Д и 3Д. Какая схема будет применена, зависит от типа продукции, серийно она поставляется или нет, а также от типа поставки. Чтобы более точно определиться с этим моментом следует обратиться к специалисту сертификационного центра с документами на товар и данными заявителя. Пакеты документов должен иметь примерно следующее содержание:

• выписки из реестров физических или юридических лиц;
• техническая документация, которая регламентирует технологию выращивания яблок;
• уведомление о безопасности товара, составленное производителем;
• договор на поставку продукции (для импортного товара).

Кроме перечисленных документов, для получения декларации на яблоки может потребоваться и другие свидетельства безопасности, а также бумаги, устанавливающие происхождение продукции.

После того как будет установлена схема декларирования, приступают непосредственно к анализу доказательств и лабораторным испытаниям, если таковые предусмотрены схемой. Кроме испытаний, может быть проведена ревизия непосредственно хозяйства, где фрукты были произведены. И в случае, если не будет выявлено каких либо нарушений требований регламента декларация будет зарегистрирована в Едином реестре, а заявитель получить документ установленного образца, с которым можно приступать к реализации продукции.

Срок действия декларации на яблоки устанавливает сам заявитель.