Сертификация зерна и продуктов его переработки

Документы, которые необходимо оформить на продукцию.	- Декларация соответствия ТР ТС;  - Свидетельство о государственной регистрации;  - Декларация ГОСТ Р.
Нормативные акты, предъявляющие требования к продукции.	- ТР ТС 015/2011 «О безопасности зерна».  - ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».  - национальные стандарты ГОСТ Р.

 

Обилие нормативных документов и форм оценки соответствия не должно смущать, так как следует сразу же разделить зерно и продукт его переработки на две совершенно разные категории. Зерно, как сырьевой ресурс, попадает под действие ТР ТС 015/2011 и подлежит декларированию. Если при производстве продукта были применены генно-инженерные технологии, то сначала нужно пройти процедуру государственной регистрации, и уже потом оформлять декларацию на зерно. Обязательная сертификация зерна не предусмотрена совсем.

После того как зерно прошло хотя бы минимальную обработку и обозначено как продукт пищевого назначения, оно попадает под действие регламента ТР ТС 021/2011. Тут тоже декларация. А вот продукт переработки зерна, предназначенные для кормления скота или домашних животных, находится в сфере ответственности национальной системы оценки соответствия. На такую продукцию нужна декларация ГОСТ Р.

Все вышеперечисленные документы можно получить в сертификационном центре в режиме «единое окно». От заявителя потребуется только документы на продукцию и заявление. Все остальное сделают специалисты центра. Готовый документ можно получить лично, а можно указать адрес, куда его следует доставить.

Декларация соответствия ТР ТС на зерно

Конечно же, следует определить, что считать зерном. Согласно положению регламента в части определений, зерном признаются плоды злаковых, бобовых и масличных культур имеющих кормовое или пищевое назначение. То есть, под действие регламента ТР ТС 015/2011 не попадают культуры, предназначенные для технических нужд. Также, семенные материалы не подлежат оценке соответствия регламенту на зерно.

Декларация оформляется на следующие виды зерновой продукции:

Попадает ли конкретная культура под действие регламента ТР ТС 015/2011 устанавливается процедурой идентификации. Осуществляется она в рамках сертификации зерна по требованиям регламента. На этом же этапе устанавливается схема декларирования.

Процедура оценки соответствия проводится по одной из пять типовых схем: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д и 6Д. Схемы 1Д, 3Д и 6Д рассчитаны на серийно производимую продукцию, а заявителем может быть либо сам производитель, либо его представитель, зарегистрированный на территории Таможенного союза в установленном порядке. Схемы 2Д и 4Д предназначены для сертификации партий зерна. Заявителем может быть продавец или импортер.

Говоря о испытаниях, проводимых в рамках сертификации нужно учитывать, что регламент ТР ТС 015/2011 предъявляет требования не только к самому продукту, но и к процессам хранения, транспортировки, первичной обработки и очистки. Только разные схемы предполагают разные подходы к экспертизе этих процессов. Например, схемы 1Д и 2Д, рассчитаны на принятие декларации только на основании данных заявителя. Схема 6Д, предполагает сертификацию менеджмента качества.

Для того чтобы подать заявку нужно сформировать типовой пакет документов на продукцию и представить образцы для проведения испытаний (кроме схем 1Д и 2Д). В комплекс экспертиз может входить анализ полученных документов, инспекция производственных и складских помещений, лабораторные исследования образцов.

В случае, если при проведении экспертиз не было выявлено отклонение от требований регламента ТР ТС 015/2011, декларация регистрируется в Едином реестре, а заявитель получает документ установленного образца.

Сертификация продуктов переработки зерна

Форма оценки здесь одна – декларирование. Однако тип документа зависит от назначения продукта. Если после переработки зерна получается пищевой продукт, то он декларируется по ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». К таковым можно отнести ячневую, гречневую, перловую и иные крупы, а также муку всех видов. Разумеется, перечень можно продолжать долго – разнообразие рынка очень велико. По сути, это обычный пищевой продукт. Подробно о процедуре оформления декларации на продукты питания написано здесь

Зерноотходы и комбикорма кормового назначения декларируются в системе ГОСТ Р. О том, как это делается, и в каком порядке можно прочитать здесь.

Для сегмента рынка кормов вполне актуальна и добровольная сертификация зерна. Однако эта процедура распространена слабо, так как большая часть продукции уже входит в перечень подлежащей оценке соответствия в системе ГОСТ Р.

       

    

Возврат к списку