Действующим законодательством нашей страны предусмотрено, что производители тортов и других кондитерских изделий должны получить подтверждение, что их продукция безопасна и не причинит ущерба здоровью человека. Так как в их составе содержится множество ингредиентов, в том числе скоропортящихся, то важно, чтобы производство было организовано в соответствии со всеми нормативными требованиями для данного вида товаров.

Согласно законодательству РФ, торты и пирожные должны пройти проверку в ходе проверки будет в том числе:

• Состав изделия;
  
• Микробиологические показатели;
  
• Химические показатели.

При успешном ее прохождении на срок 1-5 лет будет выдана декларация соответствия по техническим регламентам Таможенного союза:

• 021/2011 — проверяется безопасность всех пищевых продуктов;
  
• 022/2011 — проверяется корректность маркировки;
  
• 029/2012 — подлежит проверке, только при условии, что в составе есть красители, ароматизаторы, консерванты и другие вспомогательные вещества.

При сертификационном сопровождении клиентов мы также часто помогаем в разработке и регистрации технических условий. Разработка техусловий на торты и кондитерку актуальна для тех производителей, чье производство продукции не попадает под действие государственного стандарта ГОСТ Р 53041-2008. ТУ на торты имеет определенный порядок и разделы, утверждается руководителем предприятия. Данный нормативный документ содержит следующие разделы:

• Требования к продукции;
  
• Методы контроля и приемки;
  
• Правила перевозки;
  
• Правила хранения;
  
• Правила упаковки.

Если у Вас есть вопросы касательно сертификации продукции, либо потребность в оформлении документов, обращайтесь к специалистам нашего центра сертификации любым удобным способом (личный звонок/Whats’App/E-mail). Преимущества обратиться в центр «ОфСерт»:

• Будем на связи в течение всей процедуры декларирования.
  
• Разъясним непонятные для вас моменты (нормы техрегламентов и др. нормативных документов).
  
• Поможем в подготовке документации.
  
• Освободим Ваше время, чтобы Вы могли его направить на развитие бизнеса или другие важные дела.