Безалкогольные напитки — это напитки, в составе которых объемная доля этилового спирта не превышает 0,5%. Часто такие напитки бывают средне и сильно газированными. Изготавливают их на основе воды, сока, молока с добавлением сахара, ароматизаторов, различных пищевых добавок.

Так как безалкогольные напитки, средне и сильно газированные относятся к пищевым продуктам, их качество и безопасность для потребителей контролируются государством. Если вы планируете производить или ввозить такие напитки, то следует знать, какие разрешительные документы необходимы.

ГОСТ или ТУ на безалкогольные напитки

Производителям нужно решить, в соответствии с каким нормативным документом будет производиться товары. Это может быть ГОСТ 28188-2014 «Напитки безалкогольные. Общие технические условия», который относится к безалкогольным напиткам, за исключением тонизирующих напитков, искусственно минерализованных вод и напитков брожения.

Также производитель вправе разработать для своего предприятия собственные технические условия (ТУ) на безалкогольные напитки, в том числе средне и сильногазированные. Обычно это необходимо в случае, если нормы действующего ГОСТ не подходят под рецептуру вашего напитка.

При разработке технических условий на безалкогольные напитки необходимо учесть требования действующего законодательства. Поэтому советуем обращаться за помощью к специалистам. Обычно разработка ТУ занимает 3-5 дней, а далее в течение еще 10 дней производится их регистрация в органах сертификации, аккредитованных Росстандартом.

Декларация о соответствии ТР ТС на безалкогольные напитки

Для реализации импортированных или произведенных самостоятельно безалкогольных напитков следует получить разрешительную документацию. Ее наличие подтверждает безопасность продукции для потребителей. Процедура подтверждения соответствия проводится в форме декларирования безалкогольной продукции по следующим техническим регламентам Таможенного Союза:

• 021/2011 — общие требования касательно пищевой продукции;
  
• 022/2011 — требования касательно маркировки пищевой продукции;
  
• 029/2012 — требования по безопасности добавленных ароматизаторов, красителей и других пищевых добавок (продукция проверяется по данному регламенту лишь при наличии указанных ингредиентов);
  
• 044/2017 — бутилированная вода, в т.ч. и минеральная (продукция проверяется по данному регламенту лишь при наличии);
  
• 023/2011 — овощные и фруктовые соки (продукция проверяется по данному регламенту лишь при наличии указанных ингредиентов);
  
• 033/2013 — Молочные продукты (продукция проверяется по данному регламенту лишь при наличии указанных ингредиентов).

Обращаем внимание, что даже если безалкогольные напитки проверяют на соответствие нескольким ТР ТС, то декларация в любом случае будет выдана одна.

Процедура оформления декларации на безалкогольные напитки

1. Заявителю следует выбрать схему декларирования. Как правило это схемы: 1Д или 3Д. Различия в схемах, а также рекомендации по выбору каждой из них можно получить у экспертов нашего Центра Сертификации.
2. Предоставить образцы продукции для проведения испытаний безалкогольных напитков. В ходе которых будут проверены:

• органолептические свойства (внешний вид, прозрачность, осадок);
  
• физико-химические характеристики (доля этилового спирта, кислотность, долю сухих веществ);
  
• наличие токсичных веществ;
  
• наличие патогенных микроорганизмов;
  
• правильность упаковки и маркировки.

3. Подготовить пакет документов:

• реквизиты;
  
• уставные документы;
  
• товаросопроводительная документация;
  
• этикетка;
  
• ГОСТ или ТУ (при производстве в РФ).

Это стандартный пакет документов. В случае, если будет необходимо предоставить дополнительные документы, специалисты нашего Центра Сертификации проинформируют вас.
4. Результаты экспертизы заносятся в протокол испытаний. И в случае успешного анализа на основании протокола декларация на безалкогольные напитки будет оформлена на срок до 5 лет. Оформление декларации занимает 1-14 дней (зависит от выбранной схемы декларирования).

Специалисты Центра Сертификации «ОфСерт» готовы проконсультировать вас по любым вопросам, и конечно же помочь в разработке технических условий и оформлении декларации на безалкогольные напитки (в том числе средне и сильно газированные). Клиенты ценят нас за скорость оформления документов, лояльные цены, и наш многолетний опыт, который уже более 15 лет.