Ключевые моменты сертификации свежих фруктов и ягод

Наступило лето — сезон природных полезных сладостей — свежих фруктов и ягод. Но чтобы продавать эти товары на территории стран-участниц Таможенного Союза (в число которых входит и Россия), нужно получить разрешительные документы, иначе их реализация будет считаться незаконной деятельностью.

Контроль качества и безопасности для потребителей производится с помощью декларирования свежих фруктов и ягод. По желанию заявителя возможно также получить добровольный сертификат на фрукты, он станет дополнительной гарантией высокого качества продукции для потребителей.

Декларация соответствия на свежие фрукты и ягоды оформляется по двум техническим регламентам Таможенного союза:

• ТР ТС 021/2011 — определяет критерии качества и безопасности для всех пищевых товаров (в том числе их хранения и транспортировки).
  
• ТР ТС 022/2011 — устанавливает правила корректной маркировки пищевых товаров.

Декларация соответствия на свежие фрукты и ягоды может быть оформлена на срок до 5 лет (точный срок зависит от выбранной схемы декларирования).

Для получения декларации нужно иметь также нормативно-технический документ на фрукты и ягоды — ГОСТ или технические условия (ТУ). В них содержатся основные термины и определения, условия по упаковке и транспортировке продукции, сроки годности и другая важная информация.

Также обращаем внимание, что при ввозе всех растительных продуктов необходимо оформлять фитосанитарный сертификат, который выдается местными органами Россельхознадзора. Это международный документ, который подтверждает безопасность продукции и отсутствие вредителей растений и возбудителей болезней. Срок действия ФСС — 14 дней.

Из каких этапов состоит процедура оформления декларации?

1. Подача заявления в Центр Сертификации и передача пакета документов (уставные документы компании-заявителя, реквизиты, этикетка товара, товаросопроводительная информация, ГОСТ или ТУ, тех. описание продукции).
2. Передача образцов продукции в лабораторию для проведения испытаний, в ходе которых будут проверен ряд характеристик свежих фруктов, в том числе:

• присутствие вредных веществ (нитратов, пестицидов);
  
• запах, вкус и цвет;
  
• внешний вид (в том числе наличие трещин и гнили);
  
• срок хранения.

3. Итоги проверки будут занесены экспертами лаборатории в протокол испытаний на фрукты и ягоды, на основании которого будет оформлена декларация соответствия (срок зависит от выбранной схемы — от 2 до 14 дней).

Разработать технические условия на свежие фрукты и ягоды, а также оформить декларацию соответствия вам помогут специалисты нашего Центра Сертификации «ОфСерт». Работая с нами, вы можете быть уверены, что документы будут оформлены грамотно, в срок, по минимально возможным ценам. Ведь мы имеем многолетний опыт и большую базу партнеров, так как работаем в данной сфере уже более 15 лет.