Сертификация любой пищевой продукции в России является необходимой процедурой, без которой вести деятельность по ее продаже незаконно. Иначе грозит штраф, приостановка деятельности на некоторое время, а также возможно изъятие партии товара.

Пищевая соль входит в список социально-значимых продовольственных товаров, этот продукт найдется на каждой кухне. Для ее реализации также нужно получить разрешительные документы, которые подтвердят безопасность для потребителей.

Какой документ нужно оформить на соль — декларацию или сертификат?

Для пищевой соли обязательным является требование подтверждения соответствия в форме декларирования. Сертификат на соль оформляется в добровольном порядке, уже после получения декларации на соль и ее регистрации.

Декларацию на соль следует оформлять по следующим техническим регламентам Таможенного Союза:

• 021/2011 (содержит общие требования касаемо процессов производства, хранения, транспортировки всех пищевых продуктов);
  
• 022/2011 (регламентирует правила маркировки всех пищевых продуктов).
  

Выдается разрешительный документ на срок до 5 лет, а срок его оформления — от 1 до 14 дней.

Что нужно для получения декларации соответствия на соль??

Для получения декларации на соль нужно сформировать пакет документов, ключевым из которых является техническая документация, в соответствии с которой, производится продукт. Это может быть ГОСТ, например ГОСТ Р 51574-2018 «Соль пищевая. Общие технические условия», который содержит основные понятия, требования к сырью, из которого изготавливается товар, требования к маркировке, упаковке. Однако если существующий ГОСТ не подходит для продукции заявителя, то можно разработать технические условия на соль для конкретного предприятия. Важно, чтобы ТУ не противоречили действующим нормативным документам, поэтому их разработку лучше доверить профессионалам. Срок разработки технических условий в компании «ОфСерт» составляет 3-5 дней.

Также важным моментом является передача образцов продукции для проведения лабораторных испытаний на соль, в ходе которых будут проверены многие характеристики, в том числе:

• наличие токсичных веществ и тяжелых металлов;
  
• соответствие нормативным показателям, установленным в национальных стандартах и Технических условиях производителя;
  
• содержится ли в проверяемом продукте специальный вид соли (морская, йодированная).

По результатам будет составлен протокол испытаний, и в случае положительного результата, зафиксированного в нем, декларация на соль будет оформлена и зарегистрирована. После этого заявитель может ей пользоваться и продавать товар населению.

Если Вам нужно разработать технические условия на соль, или интересует сертификация продукции, обращайтесь в Центр Сертификации «ОфСерт». Это удобно — в одном месте получить весь спектр документов для сертификации. Клиенты ценят нас за скорость оформления документов, лояльные цены, и наш многолетний опыт, который уже более 15 лет.