1
Свяжитесь
с нами
2
Заключите договор
3
Заполните заявку
4
Получите сертификат

Лучшие курсы в
ПокупкаПродажа
USD USD00
EUREUR00
BTCBTC00
1
Свяжитесь
с нами
2
Заключите
договор
3
Заполните
заявку
4
Получите
сертификат

Деликатесная продукция с выходом на рынок

Деликатесная продукция с выходом на рынок

Кулинарные бренды, занимающиеся производством премиальной пищи — от эксклюзивных соусов до авторских десертов, — всё чаще сталкиваются с проблемой подтверждения безопасности и соответствия стандартам. Для сохранения репутации на высококонкурентном рынке недостаточно просто сказать: «У нас вкусно и качественно». Нужно подтвердить это документально. В ход идут такие процедуры, как Декларация ГОСТ Р или Сертификат ТР ТС на пищевую продукцию, а иногда и Добровольный сертификат ГОСТ Р. Давайте разберёмся, как именно подойти к оформлению документов, чтобы ваши продукты без труда прошли все проверки.

Когда нужен Сертификат или Декларация ТР ТС?

В большинстве случаев пищевая продукция в Таможенном союзе (ТС) подлежит обязательному подтверждению соответствия. Это может быть Сертификат или Декларация ТР ТС, в зависимости от того, под какой технический регламент подпадает ваш товар. Основные регламенты касаются безопасности пищевых продуктов, маркировки, упаковки и т. д.

Кому это нужно?

   1. Производителям, которые хотят вывести новый продукт на рынок ТС.
   2. Импортёрам, планирующим ввозить в страны ТС пищевые товары зарубежного производства.
   3. Оптовым компаниям, работающим с крупными сетевыми магазинами, которые зачастую требуют полный комплект документов.

Протокол испытаний продукции: что это и почему важен?

Прежде чем оформить Сертификат ТР ТС на пищевую продукцию, нужно провести лабораторные исследования — это аксиома для любой «съедобной» продукции. Протокол испытаний продукции фиксирует результаты анализов на показатели безопасности: микробиологию, токсичность, содержание вредных веществ, наличие (или отсутствие) ГМО и многое другое. Если протокол показывает, что всё в норме, это «зелёный свет» для дальнейшего оформления документов.
Ключевые этапы испытаний:

   1. Отбор образцов: берут продукцию с реального производства или партии, предназначенной к выпуску.
   2. Анализы в аккредитованной лаборатории: проверяют состав, физико-химические свойства, микробиологические показатели.
   3. Выдача протокола: официальный документ с подробным описанием результатов. Именно он станет основой для получения сертификата или декларации.

Декларация ГОСТ Р: когда может помочь?

Хотя Таможенный союз вынес свою линейку технических регламентов, в России до сих пор действует национальная система сертификации ГОСТ Р. С помощью Декларации ГОСТ Р производители подтверждают соответствие товара российским стандартам. Это может быть важно в случаях, когда:

  • Продукт пока не попадает под конкретный технический регламент ТС.
  • Нужно дополнительно усилить доверие покупателей (особенно если целевая аудитория — внутренний рынок РФ).
  • Компания хочет выделить особые характеристики, которые отражены именно в национальных стандартах. Также существует Добровольный сертификат ГОСТ Р, который берут «на всякий случай» в дополнение к обязательным документам. Такой сертификат повышает уровень доверия и даёт конкурентное преимущество, ведь показывает, что вы готовы соответствовать дополнительным стандартам качества.

Сертификат ТР ТС на пищевую продукцию: что даёт и как оформить?

Чтобы пищевые товары могли официально продаваться на территории нескольких государств-участников Таможенного союза, производитель (или импортер) должен пройти процедуру подтверждения соответствия техрегламентам ТС. Если регламент устанавливает обязательную форму сертификации, потребуется именно Сертификат ТР ТС на пищевую продукцию.

Процедура:

   1. Сбор документов: сведения о рецептуре, технологиях производства, контроль качества на предприятии и т. д.
   2. Испытания в лаборатории: здесь снова появляется Протокол испытаний продукции, подтверждающий безопасность и соответствие.
   3. Выдача сертификата: после проверки всех данных орган сертификации выносит решение и оформляет итоговый документ.

Как упрощённо выглядит алгоритм?

   1. Понять, какие регламенты ТС вас касаются: пищевые продукты часто подпадают под «О безопасности пищевой продукции» и ряд других.
   2. Подготовить образцы и сведения: рецептуру, документы на сырьё, описание технологического процесса.
   3. Пройти лабораторные исследования: нужен Протокол испытаний продукции.
   4. Решить, какая именно форма подтверждения нужна: Декларация ГОСТ Р, Сертификат или Декларация ТР ТС?
5. Зарегистрировать нужный документ в уполномоченном органе.
6. Отслеживать изменения: стандарты и регламенты периодически обновляются, особенно в части маркировки и допустимых добавок.

Если продукция уже на рынке, но документов нет…

Бывают ситуации, когда товар уже в сети магазинов, а документов на него не хватает. Это может привести к серьёзным санкциям или изъятию партии из продажи. Чтобы избежать таких рисков:

  • Срочно свяжитесь с органом сертификации и уточните, какой именно документ нужен (Декларация ТР ТС, Сертификат, либо ГОСТ Р).
  • Проведите ускоренные испытания в аккредитованной лаборатории. Стоит дороже, но зато вы минимизируете простой.
  • Соберите полный пакет: если потребуется, сделайте добровольный сертификат, чтобы усилить доверие партнёров и потенциальных клиентов.

Производство и реализация пищевых продуктов — зона повышенной ответственности. Здесь «забыть» о документах не получится, ведь речь идёт о здоровье потребителей. Грамотно оформленные сертификаты и декларации — это и уверенность в качестве, и конкурентное преимущество. А если вы хотите сэкономить время и деньги, лучше изначально подойти к вопросу комплексно: провести испытания, собрать нужные документы и подать заявку на получение итогового сертификата или декларации.

Оформить Сертификат или Декларацию по техническому регламенту таможенного союза на пищевые продукты, пройдя реальные испытания в лаборатории, поможет Компания по Сертификации ООО «ОфСерт». Специалисты проведут вас через все этапы и обеспечат корректное заполнение документов, чтобы ваша продукция без задержек вышла на рынок.

Возврат к списку