Утро доброе. Опишу ситуацию, чтобы понятнее было. Я частный предприниматель, зарегистрирован официально. Род деятельности - общепит. Суть в следующем. Регулярно езжу в Самарскую область, в Кемеровскую (родственники там), забираю оттуда большие партии лесных ягод (морошка, ежевика, земляника и т.д) и везу в Подмосковье. Ягоду принимают у сборщиков, это как правило пенсионеры и неработающие официально, само собой никаких документов и регистрации. Раньше все что есть сдавал в рестораны, на предприятия и так далее. Сейчас купил в Воскресенске небольшую линию по переработке. Буду делать джем, варенье и прочие вкусности.
Теперь главное. Вопрос: как нужно сертифицировать ягоду (и нужно ли)? Это же по сути сырье. И что касается готовой продукции, можно через вас получить декларацию?