Так как речь идет о подтверждении соответствия требованиям безопасности, то, прежде всего, следует внести ясность в определения и формулировки. К тому же, от них зависит, какой именно нормативный акт регламентирует правила подтверждения соответствия, и нормы безопасности, которым продукт должен соответствовать. Итак, йогуртом признается молочный продукт, полученный путем закваски с посредством микроорганизмов определенных типов и содержащий значительный объем сухих обезжиренных продуктов переработки молока. Это определение содержит профильный технический регламент ТР ЕАЭС 033/2013, который формулирует требования к молоку и молочным продуктам. То есть, сертификация йогуртов, тех самых о которых реклама твердит как об исключительно полезных, осуществляется по требованиям именно ТР ЕАЭС 033/2013. Делается это в форме подачи и регистрации декларации соответствия, либо, если речь идет о детских йогуртах, в форме государственной регистрации.

Есть и ещё один интересный нюанс, скрывающийся в области определений. Так, на рынке присутствует продукт, который позиционируется как йогурт, но при его изготовлении использовались растительные жиры. По большому счету, именно «йогуртом» такой продукт считаться не может. При этом декларируется это изделие по требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».

В производстве йогуртов, как правило, широко применяются пищевые добавки. Это и красители, и ароматизаторы, и эмульгаторы, и многое другое. Если производитель их закупает у третьей стороны, при проведении процедуры сертификации йогурта нужно представить специалисту документы подтверждающие безопасность добавок. В том случае если эти самые добавки производятся параллельно с йогуртами, этим же производителем, нужно оформлять на них СГР.

Ну и, конечно же, следует помнить о том, что упаковка тоже подлежит оценке соответствия требованиям безопасности.

Оформление декларации на йогурты

Процедура декларирования осуществляется в соответствии с требованиями одной из четырех схем: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д и 6Д. Партия, как импортного продукта, как и произведенного на территории ЕВРАЗЭС подлежит декларированию по схемам 2Д и 4Д. При этом по схеме 2Д заявитель не обязан проводить экспертизу йогурта в аккредитованной лаборатории. Серийно производимая на территории экономического союза продукция сертифицируется по схемам 1Д, 3Д и 6Д. При этом схема 1Д не подразумевает экспертизу в аккредитованной лаборатории, а схема 6Д обязывается оформлять сертификат менеджмента качества.

Получить декларацию можно в сертификационном центре, что, в общем-то, является самым быстрым и беспроблемным способом оформить все необходимые документы. Заявителю потребуется представить специалисту центра следующие документы:

•  данные производителя и заявителя (выписка из реестра, копия учредительных документов и т.д.);
•  каталожный лист ТУ, либо перечень стандартов которым должен соответствовать йогурт;
•  описание продукта;
•  протоколы исследований или иные документы, подтверждающие соответствие продукта требованиям регламента (1Д и 2Д);
•  договор на поставку (для импортного молочного продукта);
•  сертификат менеджмента качества (6Д).

Преимущество оформления декларации через сертификационный центр в том, что если у производителя нет ТУ или сертификата ИСО, все это будет проблемой специалистов центра, которые самостоятельно займутся этим вопросом. Заявитель получает готовый документ в обозначенные сроки.

Государственная регистрация детских йогуртов

Любой товар, предназначенный для детей, и тем более детское питание, подлежит государственной регистрации в Роспотребнадзоре. Процедура это очень непростая и достаточно запутанная, поэтому чаще всего соискатель на СГР поручает его оформление специалистам сертификационного центра.

В комплекс мероприятий по оценке соответствия требованиям безопасности в рамках госрегистрации входит экспертиза образов, инспекция состояния производства, анализ документации и периодический контроль серийной продукции. Для инициации процедуры следует подать заявление, приложив к нему образцы для испытаний и пакет документов необходимых для получения СГР.

Свидетельство о государственной регистрации выдается бессрочно, однако в соответствии с законодательством РФ его действие может быть приостановлено, ибо вовсе аннулировано.